香港月饼何以在内地大热？-美心新闻-香港美心月饼有限公司团购官网

中秋节后，许多港漂一族都收到了海外父母朋友的消息，托他们邮购香港月饼。拱北的二手市场Perhaps也纷纷成为月饼清洁工。在美心饼店香港上水份楼下本栏辨认出，今年红极一时的流心及奶黄系列月饼被贴上销售一空的条码。门市营业员告诉本栏，由于这里距离深圳拱北很近，来购买月饼的客人大多源自海外，当中有不少是海外二手市场商。

一包美心流心奶黄月饼在香港的单价349港币（折合295元港币），到了深圳港杂货即涨到4元港币，价格下降少于40％，却仍然供大于求。除美心之外，主要包括屯门荣华、大班和惠康当中的各大国际品牌的香港月饼，在深圳港杂货里的价格都有不同程度的上涨。

近年来，香港月饼大举掘金海外市场。从初只是两三个国际品牌特定菜色的月饼热销，到现在美心、屯门荣华、海岸、惠康，似乎只要是源自香港的月饼国际品牌，都能受到消费者的青睐。

香港月饼火了，仅仅是因为本地的尼姑好诵经吗？

功能定位中高档，以国际品牌获胜

B2C的蓬勃发展给香港月饼挺进海外市场提供了良好的网络平台。公开资料显示，2012年以来，月饼的线上成交急遽飙升。淘宝网网络平台2012年月饼的成交布季100多万笔，而2016年规模已经少于一千万笔。当中，近90％的成交集中在中秋前后。而记者在淘宝网搜寻关键字香港月饼后辨认出，主要包括美心、海岸、大班当中，大多数香港月饼国际品牌都在淘宝网设有他们的非官方专卖店。

所谓吕普县、矮小上，其实换言之就是国际商业价值高。这一点在CNPP国际品牌统计数据研究所发布的2016月饼行业十大国际品牌中，香港国际品牌只有两个，但却包办了前三名。美心月饼排当政，排在第三位的则是屯门荣华。

事实上，国际商业价值的评判标准是各种各样的。CNPP也声明称，上述名列是由国际品牌信用指数及Agnant统计数据统计计算系统自动生成的。香港月饼的国际商业价值除得力于香港密不可分的商业传统和杏花楼的时间底蕴之外，还与在菜色、包装袋、推展等各个环节科折粉的工夫有关

菜色助推流行时尚

许多月饼国际品牌每年都在不断推出新的菜色，但香港月饼一直是流行时尚的助推者。在消费者的心中，很多流行的菜色都和早将其带进市场的香港国际品牌挂钩，这无疑大大提升了这些国际品牌的价值.

007年，大班月饼与中粮集团合作，借助后者的冷链优势将冰皮月饼引进海外市场，顿时引起市场的热烈反应。现在，冰皮月饼已经发展成一个多国际品牌竞争的品类，但在消费者心中，只有这个品类的创造者大班才是正宗的。

与之类似的还有奶黄月饼。大酒店（http://0045.HK）旗下以限量手造为特点的嘉麟楼月饼凭借这一品类的祖师爷地位而深受市场欢迎。大酒店董事总经理兼行政总裁郭敬文在中期业绩会上曾表示，做出来的月饼都能卖得掉。事实证明，郭敬文对于月饼销路的自信不无道理，早在中秋节之前半个多月，嘉麟楼月饼专用的在线订购系统中，限量版奶黄月饼和迷你奶黄月饼就已全部销售一空。

此后，为了进一步巩固和利用国际商业价值，大酒店又沿用嘉麟楼月饼的配方，推出了机器量产的海岸精品店月饼，其味道与嘉麟楼月饼味道相差无几，价格则低了不少，很快受到海外消费者的青睐。

2017年，流沙（流心）月饼又成了月饼市场上的新宠儿。这种月饼是美心于2014年先推出的，很快就成为网红。目前，海外的广州酒店、知味观等国际品牌都推出了这种类型的月饼，但和冰皮月饼一样，香港美心才是正宗的这一观念已经在消费者群体中深入人心。该品类中，美心月饼的单价高出海外竞争对手一倍以上。

线上线下并举

除菜色，香港月饼企业在海外市场的供应链、销售链、市场推展等各个环节上的经营也颇费心思。

2005年，推出《海外与香港关于建立更紧密经贸关系安排》（CEPA）进入第二阶段，香港月饼得以享有零关税进入海外销售的优势。正是在这一年，美心饼店投资1000万元在广州黄埔区开设厨房，并于同年3月开设了家门店。

此后的几年中，美心饼店在海外的门店数量一直稳定增长，现在海外已经拥有少于100家分店。到2014年，美心海外月饼销售已占其总体月饼销售的约40％，五年的时间增长了一倍左右，而这个数字也在持续飙升。有美心销售人员表示，每年海外和香港的月饼销售量达到几百万盒，海外是美心业务增长的主要动力，特别是在二三线城市。

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