名称：香港美心集团
英文：Maxims Catering Limited
地址：香港中区置地广场告罗士打大厦
成立时间：1956年
旗下业务：粤菜、潮菜、京川沪湘菜、m.a.x. concepts、快餐及餐务
旗下产品：美心节日产品、面包西饼、香港星巴克咖啡、元気寿司
香港美心集团为香港大之饮食集团，总部设于香港。于香港经营中菜、西菜、日菜、东南亚菜、快餐、西饼、星巴克咖啡店、东海堂，以及提供为多间本地工商、教育等机构及医院提供机构餐饮服务。该公司由祖籍广东台山商人兄弟伍舜德及伍沾德创立于1956年。
菜系
1971年，集团引入崭新的「中式食品、西式服务」经营概念，开设家中菜食府 – 翠园，其後陆续开设环境宽敞、设备完善的粤式酒楼，现时旗下家传户晓的品牌有美心皇宫、美心大酒楼、美心金阁、映月楼等，提供多元化的美馔佳肴，尤其是喜庆宴会的理想选择。
菜系
潮菜
1981年创立的潮江春，一直致力提供高质素而具传统潮州风味之菜式。2007年底开设的潮庭，无论环境气氛及菜式配搭均充满创意，提供正宗潮菜，却换上「现代演绎、现代感受」。
菜系
继粤菜後，集团引进京、川、沪、湘等中国各省美食，当中以北京楼、洞庭楼等闻名海外。其他新概念外省菜食府如又一栈、紫玉兰及北京人家等，融会东西饮食文化精粹，由菜式配搭、服务、以至餐厅气氛均配合得宜，以独特的烹调手法谱出京川沪湘风味。
餐务-西餐厅
美心集团於1956年成立了第一间高级西餐厅– 美心餐厅：高格调的用膳环境，配以现场乐队演奏，为食客带来饮食新体验，广受城中名人及商家爱戴。集团延续引领潮流的风尙，於1998年成立m.a.x. concepts，其概念餐厅在港旋即掀起全新饮食文化，旗下品牌有café Landmark、Miso、Kiku、Thai Basil、rice paper、心。泰、eating plus等等。其中Thai Basil 於2000年被Condé Nast Traveler誉为世界60大最佳新食府之一。
餐务-简餐快餐
集团於1972年开设间快餐店起，对食品素质的坚持从不间断，亦与时并进。2005年设立的美心MX，现时拥有分店逾65间，於食品、装潢设计、用膳环境多方面灌注新思维，为快餐业带来新灵感。其他为人熟悉的品牌包括can.teen、Deli-O，以及全新的美心Food2，带来时尚、舒适的用餐享受。
旗下产品分类
美
心
节日产品
美心节日产品提供传统喜庆应节食品，包括贺年糕点、端阳粽子、中秋月饼及各款腊味产品，近年更不断创新，炮制出一系列新颖食品。以美心月饼为例，除传统双黄黄莲蓉及白莲蓉月饼外，亦有低糖月饼、冰皮月饼、卡通月饼等。美心月饼是本港月饼品牌荣获工业总会颁发「Q唛优质产品」荣誉，同时亦获得HACCP(食物安全重点控制)证书以及ISO9001:2000品质管制证书，更由1998年至2007年连续十年成为全港月饼销量(根据尼尔森99-07年之调查报告)，为信心保证。
美
心西饼
美心西饼由1960年代的咖啡厅饼店，发展至全港规模之西饼连锁店，拥有0多间分店，遍布港、九、新界及地下铁路、机场快线、九广铁路沿线。美心西饼亦带领面包新热潮，於2004年开设以全新面包店概念经营的simplybread「面包喜点」，由面包材料、款式以至店铺装修均充满无限创意，为顾客不断推出各款新鲜美味的产品。
2008年3月，美心集团正式收购香港「东海堂」，经营全港50多间「东海堂」，集团将继续进一步拓展日本西饼及面包市场。
星
巴克
咖啡
2000年，美心集团与星巴克咖啡国际有限公司合营Coffee Concepts (Hong Kong) Limited，负责营运港澳的星巴克咖啡店，经过八年发展，星巴克於2008年4月在香港开设百间分店，致力为顾客送上星巴克的独特咖啡体验。现时华南及西南的星巴克咖啡，亦由美心集团与星巴克咖啡国际有限公司合营的公司营运。
元
気寿司
2006年1月，美心集团正式与「元気寿司」及「千両」成为合作夥伴，持有香港的特许经营权。
元气寿司及「千両」是日本驰名的寿司专门店，以「回转」(Kaiten) 输送带形式将美味寿司送到客人面前以供品嚐。现时
元气寿司本港共有近35间「元気寿司」及「千両」。
现在对香港美心是不是有了更深入的了解呢？下期小编会带您进入美心的发展历程。
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看了这篇文章还只是简单的觉得香港美心只有月饼那么你就错了。
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