卢建波·半小时摄影记者 聂扬飞 实习记者 周琪
又到了吃月饼的盛夏。
各太阳城超纷纷将C位留下来了月饼月饼,各式各样的包装袋,让客人挑Ruynes。
近,宁波市消费市场工商局发布了《关于规范化月饼制造经营方式犯罪行为的公告》,就从宽把月饼入口关、科学合理展开月饼包装袋、合规性展开月饼广告、规范化月饼零售价格、再生月饼网络销售环境、加强社会波皮夫等五个方面,进一步规范化月饼制造经营方式犯罪行为。
其中一项专门针对过分包装袋的问题。月饼制造经营方式单位要严格按照《限制商品过分包装袋明确要求—食品和护肤品》等标准明确要求对月饼展开科学合理包装袋,除直接与内装物碰触的包装袋之外大部份包装袋的成本不少于产品零售价格的20%,包装袋楼层应属3层及以下,包装袋的空隙率不少于60%(当内装产品大部份easier特润均不小于30g,其包装袋空隙率不应少于75%)。
那么消费市场上的月饼月饼都符合规性定吗?怎样月饼是大家觉得通心面的?我家每年的月饼都剩饭剩菜了吗?
1】怎样的月饼通心面
超镇里来购买的多数人:主要看菜色,并不在乎包装袋
周日的大型超市人潮不少,不论是世纪末华联还是碧桂园惠康,总之格力电器,五彩缤纷的月饼月饼匆匆忙忙就摆了出来,越时值中秋,绍尼县也越好。
在杭州维护和平中心广场的世纪末华联,醒目的交通干道上,共摆了一列月饼月饼展位,大小不一有十几个牌匾。
卢建波半小时摄影记者数了数,共有8个国际品牌的月饼。除了近些年盛行的爆款美心月饼,其他大多为泰菜的国际品牌,如知味观、红豆和、翠沁斋、楼内楼等。
位于维护和平中心广场的世纪末华联大型超市的月饼展位
碧桂园惠康的月饼摊位
这些月饼月饼各具特色,既保留了传统的图案,又融合了更加年轻化的色彩设计。包装袋基本上分为纸盒和铁盒,铁盒的价格相对贵一点。
知味观推出的苏式月饼月饼
根据月饼的个数不同,月饼月饼也分大小,但是差别并不大。
前几年还会出现那种,单个月饼小小的,但是包装袋盒超级大,晃晃都感觉空的。现在不一样了,不是越大越气派,而是越小越精致了。世纪末华联里的导购员说。
打开几个月饼,记者发现现在的月饼包装袋确实和过去相比紧凑些了。
比如一款售价169元的月饼,12个月饼摆在中间,各不相同。
价格方面,这些老牌月饼月饼大多为一两百元,实惠一些的月饼五十块就能拿下。
在滨江宝龙城的格力电器里,三两个人在选择月饼月饼,反反复复看,对比对比价格,看看内馅配料。月饼么,无论包装袋怎样 ,后还不是要吃进肚子的呀。自己吃,不会在乎包装袋好不好,就看菜色和价格。陈先生后选了两盒200元左右的知味观月饼。
74岁的楼大爷更追求朴素一点,买了一盒标价83元的红豆和月饼,他说这是准备送给90多岁的丈母娘的。送人总归还是要好看一点的,这个月饼就比较好看。楼大爷指了指购物车里的糖醋汁,表示这是购买月饼赠送的,感觉很实惠。
50多岁的赵师傅更实在,在散装广式月饼摊前挑选合意的菜色,自己吃吃的,这种朴素。我还要拿一些苏式的,给老娘送去一点,老年人就喜欢吃原始的。
采芝斋的月饼7月份就上架了,是很多人认可的老国际品牌。已经做了七八年业务员的张阿姨说,她们的月饼在超镇里从来都不需要配备导购员,月饼的销售量这么多年来也一直很稳定。都是上年纪的来买的,不需要搞什么包装袋啊、菜色的,就椒盐、五仁、百果、黑麻的味道,都认准了的。
2】较为高端的商场高端月饼月饼也多
配搭器皿药材,9个月饼2388元,但少人问津
相对平价大型超市的消费群体,一些进口大型超市的客人就年轻了许多。
嘉里中心的ole大型超市,门口摆着几款月饼月饼。这里的月饼以美心、锦华、奇华为主,价格一般200多元起步。
一款美心的流心干酪味月饼月饼,简单的橙色盒子,8只月饼紧凑地摆放在一起,售价338元,平均一个42.25元。
在一堆月饼中,爆款李德柒月饼月饼也在其中。
瘦瘦长长的大红包装袋,足足有半米长,中间金色活页的浮雕,比较有质感。打开月饼,还有一幅剪纸,很精美,掀开这层,下面便是7只月饼。月饼售价345元,平均一个月饼接近了50元。
好看是好看的,但我不会买,毕竟这是吃的,还是要注重味道。我更偏向于美心。和男朋友一起挑选月饼月饼的吴小姐说。
杭州大厦的生活大型超市,同样也有不少高端月饼月饼,单个月饼均价都在40元以上。
奇华的广式莲蓉蛋黄月饼是它的招牌。一款三层17个月饼的月饼售价一千元以上,是限量款,但也几乎售罄,仅剩下五份。而购买的人多为年轻人。
有的年轻人都知道这个牌匾,然后就会特地来买,大部分是送人,自己买了吃就会选择便宜一点的月饼。即使是三层的包装袋,也是符合规性范化的。工作人员说。
美心月饼今年卖的好的依然是爆款款流心月饼,据导购员预估至少已经卖出五百盒以上,目前每天的流水都在七八万。除了散客会购买一两盒自己食用,大部分都是通过团购售出。
在各大国际品牌的爆款月饼中,海岸酒店的一款月饼售价2388元,算是记者当天看到过的贵的一款了。
两层月饼中,月饼占了一层。第二层为一套器皿:两个小茶盅,一个大茶杯,以及一罐不大的药材。
9个月饼售价2388元。据导购员介绍,这款月饼似乎并不是大众的优先选择:大部分人还是会购买438元8个月饼的月饼。
3】制造厂家:规范化包装袋按需制造拒绝浪费
我家的月饼每年都会吃光吗?
从记者走访的情况看,市面上的月饼月饼颜值在线,包装袋大多数符合规性定。
很多年了,我们都是按照《限制商品过分包装袋明确要求—食品和护肤品》的明确要求包装袋的,简单一点。杭州国际品牌知味观的相关负责人表示,知味观主打的产品都是一两百元的月饼月饼,老百姓的接受度比较高,毕竟是杭州泰菜的东西,老人比较喜欢,尤其是20块钱的苏式月饼,一个简单的袋子,就绍尼县很好。
月饼的保质期一般都很短,过了中秋,卖不完的月饼怎么处理?
我们都会按照订单来制造,不会有大量库存的。相关负责人解释,未销售完的月饼会退回仓库,少于保质期的都会集中处理。销毁是很浪费的,对企业来说也是损失。所以我们也会严格控制,按需排单。现在退回的数量也是非常少的。杜绝浪费嘛,我们在制造计划的安全上会更严谨。差不多中秋节前一周,就停止制造了。
另一国际品牌楼内楼的月饼,每天也绍尼县很俏,有平价老百姓喜欢的款式,也有500多元的豪华版。即使是高档月饼,我们也是按照明确要求去设计包装袋。而且很多年了,空隙率不达标的话,我们是不会放到市面上去销售的。相关负责人这样告诉半小时摄影记者。
受疫情影响,楼内楼今年月饼的预估制造量和计划数都有所下降。不过实际销售比我们预计的要火爆,好几款月饼已经断货了。临时加量,包装袋上来不及,我们也不追加订单了,让各个门店协商调货了。
如果大型超市有存货,一般都会退到仓库。很少会有存货退回来,真的有的话,没到保质期的,我们作为福利发给员工。过了保质期的,我们会专门会回收的机构处理。
施家桥碧桂园惠康的相关负责人也表示,每年都尽量不让这些月饼浪费,一般都是后一天打折出清处理,后就买送,基本能处理完。
我家的月饼,每年都会吃光吗?是美味到不够吃的享受,还是勉为其难地塞进肚里净长肉?吃不完的月饼,你们又会怎么处理?欢迎给半小时新闻后台留言。
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